Estas grasas trans son extremadamente dañinas para el organismo y no tienen ningún tipo de beneficios, estas incrementan los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, aumentando así el riesgo de enfermedades cardiovasculares. La Agencia Alimentaria de Estados Unidos (FDA) prohibió su uso.
Principales Alimentos con Grasas Trans
Alimentos precocinados fritos como las papas, palitos de pescados, empanadas, croquetas, entre otros.
Galletas dulces y saladas.
Snacks, donas, caramelos y helados.
Cotufas para microondas.
Pizzas, pastas y productos congelados.
Margarinas y mantecas vegetales.
Pastelería industrial.
Cremas para café.
Frituras en general.
De forma natural y en pequeñas cantidades se encuentra en la leche, productos lácteos y en la carne de vaca.
En la actualidad, hay compañías que ofrecen productos como margarinas, congelados o snacks libres de grasas trans.
Nota: las grasas son fundamentales para el correcto funcionamiento del organismo, dan energía y ayudan en la absorción de las vitaminas A, D, E y K. Las mejores grasas son las insaturadas como el aceite de oliva y el omega 3.
