Según varios estudios efectuados por la Universidad de Exeter, demostró que el jugo de remolacha, incluido en la dieta diaria puede ayudar a mejorar el rendimiento físico a niveles superiores.
Los que tomaron medio litro de jugo de remolacha unas horas antes del inicio de la prueba, recorrieron una distancia de 20% más, que quienes no lo hicieron.
El jugo de remolacha gracias a su alto contenido de nitrato, es excelente para la resistencia, reduciendo el gasto de energía de los músculos y por ende da más resistencia.
Los científicos informaron que se tendría el mismo efecto si se aumenta el consumo de comidas ricas en nitrato como son; la lechuga y las espinacas.
