La Casa de hacienda del Ingenio Bolívar, se encuentra ubicada en San Mateo, en los Valles de Aragua, Venezuela. La Hacienda fue propiedad de la familia Bolívar, ahora convertida en museo y parque para la recreación de todos los venezolanos.
La Hacienda San Mateo de la familia Bolívar, esta formada por dos importantes construcciones:
- La casa alta (residencia), para la Guerra de la Independencia, la casa tenia un polvorín y fue volado por el custodio neogranadino Antonio Ricaurte, para evitar que fuera tomado por los realistas. En conmemoración a este hecho, hay una estatua conmemorativa de Antonio Ricaurte, en la esquina de la casa alta.
-La casa baja, Ingenio azucarero Bolívar (antigua hacienda colonial, con instalaciones apropiadas para procesar la caña de azúcar), fue convertida en el Museo de la Caña de Azúcar.
