Cuáles son los mejores pescados con más vitaminas, minerales y Omega 3. El pescado es uno de los alimentos más saludable y nutritivo, excelente fuente de proteína de alto valor biológico, es bajo en calorías, grasas saturadas y colesterol.
Clasificación de los Pescados según su contenido Graso
Pescados Grasos o Azules: estos concentran más vitaminas A, D, E, K, y según la variedad algunas del grupo B, también contiene sales minerales como hierro, fósforo, yodo, selenio, potasio, calcio, magnesio y zinc. Además los pescados grasos o azules contienen un alto contenido de Ácidos Grasos Omega 3, que se ha demostrado sus excelentes beneficios para la salud en especial la del corazón.
Pescados Azules o Grasos con más Omega 3: Caballa, Arenque, Salmón, Jurel, Sardina y Atún.
Pescados Blancos: tienen una carne suave, tierna y de fácil digestión, también tienen excelentes vitaminas y minerales pero su contenido en Omega 3 es inferior a la de los pescados grasos o azules.
Pescados Blancos: lenguado, merluza, mero, rodaballo, entre otros.
