Valor Nutricional del Icaco para la Salud. El Icaco, también conocido como Hicaco, Jicaco o Ciruela de Algodón, es una fruta muy similar al durazno pero más pequeña, se encuentra principalmente cerca de las playas y en el interior continental de la América Tropical y la Cuenca del Caribe.
Beneficios y Propiedades del Icaco para la Salud
- Es rica en vitaminas, principalmente ácido ascórbico o vitamina C y minerales como el calcio, hierro y fósforo.
- La semilla es rica en ácidos grasos.
- Tiene propiedades astringentes y es antidiarreico.
- En Venezuela, el icaco se utiliza como planta ornamental y medicinal.
- Se consume principalmente en almíbar, jaleas y mermeladas, como el Dulce de Icaco muy popular en el estado Zulia, Venezuela.
- También se fermenta con azúcar para crear licores o cócteles.
- La planta es altamente tolerante a la sal, por eso se siembran en los bordes de las playas para estabilizarlos y evitar la erosión.
- Las semillas también se utilizan para fabricar collares o aretes artesanales.
